Inčuni v Bio olivnem olju italijanskega proizvajalca Zarotti. Skupaj s kaprami nepogrešljiva sestavine pizze Napoli.

 

Inčuni so modra riba podobna sardeli, vendar pa so bistveno vitkejši, nekoliko krajši, imajo bolj zašiljeno glavo in večje oči. Močan okus inčunov je predvsem posledica njihovega konzerviranja v soli. Prav konzerviranje inčunov v soli, ki jim je zagotavljalo dolgotrajno obstojnost tudi v časih, ko še ni bilo hladilnikov, je prispevalo k temu, da je inčun postal gospodarsko izjemno pomembna riba. Inčun na pici, poleg bolj običajnega česna, je za napolitanske ribiče pomenil luksuz. Skupaj s kaprami slani inčuni tvorijo izrazit okus pice Napoli.

 

Inčuni Zarotti 33g

SKU: 12
3,50 €Price