Idealna moka za testo, ki zahteva dolg čas počitka in dolgotrajno vzhajanje v hladilniku. Gluten je uravnotežen, z optimalnim razmerjem med razteznostjo, močjo in elastičnostjo, kar pomeni, da je moka idealena za uporabo v piceriji, slaščičarni ali drugi profesionalni kuhinji.
Moka Caputo Cuoco (za daljša vzhajanja)
2,49 €Price
Sestavine: Pšenična moka, mehka, tip 00. Brez dodatkov in enzimov.
Lahko vsebuje sledove soje in gluten. Hraniti na hladnem in suhem.
Hranilna vrednost na 100 gramov: 1491kJ/352 kcal, maščoba 1,6 g, od tega nasičene maščobe 0,3 g, ogljikovi hidrati 70 g, od tega sladkorji 1g, vlaknine 3,0 g, beljakovine 13 g, soli 0,018 g.
Neto količina: 1000g