Idealna moka za testo, ki zahteva dolg čas počitka in dolgotrajno  vzhajanje v hladilniku. Gluten je uravnotežen,  z  optimalnim razmerjem med razteznostjo, močjo in elastičnostjo, kar pomeni, da je moka idealena za uporabo v piceriji, slaščičarni ali drugi profesionalni kuhinji. 

Moka Caputo Cuoco (za daljša vzhajanja)

€2.49Price