Idealna moka za testo, ki zahteva dolg čas počitka in dolgotrajno  vzhajanje v hladilniku. Gluten je uravnotežen,  z  optimalnim razmerjem med razteznostjo, močjo in elastičnostjo, kar pomeni, da je moka idealena za uporabo v piceriji, slaščičarni ali drugi profesionalni kuhinji. 

Moka Caputo Cuoco (za daljša vzhajanja)

2,49 €Price
  • Sestavine: Pšenična moka, mehka, tip 00. Brez dodatkov in enzimov.

    Lahko vsebuje sledove soje in gluten. Hraniti na hladnem in suhem.

    Hranilna vrednost na 100 gramov: 1491kJ/352 kcal, maščoba 1,6 g, od tega nasičene maščobe 0,3 g, ogljikovi hidrati 70 g, od tega sladkorji 1g, vlaknine 3,0 g, beljakovine 13 g, soli 0,018 g.

    Neto količina: 1000g